Soczysty dorsz w maśle cytrynowym

Składniki (2 porcje)

• 2 filety z dorsza lub innej białej ryby

• 2 łyżki masła

• 1 łyżka oliwy

• 2 ząbki czosnku

• sok z 1/2 cytryny

• przyprawa do ryb (np. mieszanka z koperkiem, czosnkiem, estragonem i cytryną)

• sól i pieprz do smaku

• natka pietruszki

Przygotowanie

1. Filety osusz i delikatnie natrzyj przyprawą do ryb – najlepiej taką naturalną mieszanką ziołową.

2. Na patelni rozgrzej oliwę i połowę masła.

3. Połóż rybę i smaż ok. 3–4 minuty, aż lekko się zarumieni.

4. Obróć na drugą stronę, dodaj masło i czosnek.

5. Skrop sokiem z cytryny i polewaj rybę powstałym aromatycznym sosem przez kilka minut.

6. Zdejmij z ognia i posyp świeżą natką.

Sekret tej ryby tkwi w prostocie i jakości przypraw – naturalna mieszanka ziół pięknie podkreśla smak i nie przytłacza delikatnego mięsa. Dzięki temu danie jest lekkie, aromatyczne i zawsze wychodzi soczyste. Idealne na szybki obiad, który smakuje jak z dobrej kuchni.